Как вырастить свежую зелень в домашних условиях

Дата: 06.02.2010 | Раздел: Советы дачникам | Просмотров: 273503

Как вырастить свежую зелень в домашних условияхНе у всех есть дачные участки, не все могут и хотят работать много и серьезно на овощных грядках. Но свежие овощи необходимы всем, особенно важно это в конце зимы и начале весны. И это побуждает нас к выращиванию некоторых овощных растений дома. Свежая зелень со своего подоконника или балкона позволят  вам избежать ухудшения здоровья в конце зимы.

Вот несколько рекомендаций для тех, кто хотел бы иметь свежую зелень к столу.

Ассортимент овощных растений для выращивания или выгонки в домашних условиях весьма велик. Выращивают огурец, томат, перец сладкий и горький, лук репчатый на перо, салат листовой и кресс-салат, шпинат, бораго, укроп, листовую горчицу, анис, базилик, петрушку, шнитт-лук и пр. Делают выгонку ревеня, спаржи.

Тара для выращивания бывает самая разнообразная: пластиковые и деревянные ящики, вазоны и горшочки, стаканчики от сметаны и ведерки от майонеза, низкие пластиковые контейнеры и пр. Умельцы приспосабливают порой совсем неожиданные предметы для выращивания овощных культур.

Главным фактором, влияющим на рост и урожайность овощных культур в условиях квартиры, является освещенность.

Больше всего света попадает на веранды, балконы, наружные подоконники. В лоджии бывает 60-80% естественного освещения. Но на подоконнике в комнате, если перед окном лоджия - света совсем мало. Это нужно учитывать при выборе ассортимента овощных растений для комнатного выращивания. Можно досвечивать простыми лампами,
но это часто ведет к перегреву тех растений, которые не любят слишком много тепла. Лучше делать досвечивание люминесцентными лампами. Очень важно, чтобы стекло окна было всегда чистым.

Требования у разных растений к температуре воздуха и почвы различные. Это тоже следует учитывать, делая свой выбор, что выращивать.

Выбор грунта сегодня не представляет трудности. В магазинах есть самые разнообразные смеси.

Лук на подоконникеНаиболее часто любители занимаются выгонкой лука репчатого на перо. При хранении лук иной раз дает ростки, не выбрасывать же его. Можно просто взять лоток от мясных продуктов, насыпать любой почвосмеси немного, полить и разместить прорастающие луковицы. И потом, по мере роста, срезать перо и добавлять его в пищу.

Если вы решили вырастить зеленый лук на окне и хотите получить весомый урожай, возьмите тару поглубже, насыпьте грунт. У луковиц, предназначенных для посадки, обрежьте шейку по плечики и намочите оставшуюся часть на сутки в слабом растворе марганцовки. Потом сажайте в грунт, присыпайте почвой, полейте теплой водой. Можно сразу поставить в темное и теплое место, а потом, с появлением листьев, выставлять тару с растущим луком к свету. Можно выщипывать перо, можно срезать. После использования остатки луковиц с грунтом выбрасывают.

Умельцы выращивают лук на гидропонике. В сосуд наливают специальный питательный раствор, делают крышку с отверстиями, в отверстия сажают луковицы. Каждые 10 дней меняют раствор. При выращивании лука таким способом нужно следить за кислотностью раствора. Растения хорошо развиваются при pH от 5 до 7. Во многих магазинах можно купить специальную смесь для таких растворов.

Огород не подоконникеВторым растением, которое легко вырастить на подоконнике, является кресс-салат, листья которого отличаются очень высоким содержанием витамина С, каротина, серы, солей калия, йода. Как только семена кресс салата прорастут и развернутся семядоли, начинает быстро удлиняться стебель, листья растут быстро. Но почва должна быть умеренно влажной и воздух не должен быть сухим. При перегреве воздуха и сухой почве листья очень быстро грубеют, стебель вытягивается, и образуются соцветия. Пищевая ценность растения падает.

Листья кресс-салата хорошо реагируют на опрыскивание водой. Размещать тару с кресс-салатом лучше в неосвещаемой солнцем части окна или лоджии. Листья салата при хороших условиях на 10-12 день можно уже убирать.

Огуречная трава, бораго, хороша тем, что ее листья имеют аромат свежих огурцов и в 100 г листьев бораго содержится 17 мг витамина С, 3-6 мг каротина. Растение относительно устойчиво к пересыханию, малотребовательно к теплу и освещенности. После появления всходов уже через 3 -4 недели можно срезать листья или вырывать растение целиком.

Шпинат. В последние годы ученые нашли столько полезных качеств в шпинате, что выращивать его просто необходимо для улучшения своего здоровья. Шпинат светолюбив. Вот ему нужен самый светлый подоконник. Он очень требователен к влаге. Это важно и при выращивании в открытом грунте, и в домашних условиях. Землю нельзя пересушивать, листья начинают быстро грубеть и горчить, выходит цветочная стрелка, и растение остается только выбросить. Листья шпината готовы на 20-25 день после посева.

.листовая горчицаЛистовая горчица - одно из тех растений, которые легко восполняют весеннюю нехватку тех или иных микроэлементов в наших организмах весной. Листья этой горчицы готовы уже через 12-14 день после всходов. Горчице не нужны солнечные места на подоконнике. Ее листья сохраняют нежность при загущении и частичном притенении. Ей нужен умеренный полив и прохладное содержание.

Если вы начнете выращивать хоть одно из перечисленных выше растений, ваше питание станет более правильным. И у вас может развиться интерес к комнатному овощеводству. В этом случае, можно попробовать вырастить на окне острый перчик.

Много-много лет назад, когда у меня не было даже моего первого огорода, дали мне семена острого перца. Я посеяла их на рассаду, взошли из 5 семечек -3. Потом остались только 2 кустика. Через год я поделилась одним кустиком с коллегой. А второй рос, давал много мелких плодиков, я их сушила. И добавляла в пищу в растертом виде. Муж предпочитал есть прямо с кустика свежими.А потом на мой кустик перца напал вредитель. Тогда я не знала, что за вредитель, и как с ним бороться. И растение погибло. Но через год на моем окне опять красовался новый куст. Из сухих семян вновь выросло новое растение.

Перец очень светолюбив, легко переносит временное подсушивание. Но в период налива стручков, нужно поливать.
В остальном уход как за любыми комнатными цветами. И опасаться надо таких же вредителей, как и для других комнатных растений.

Комнатный перецДля начала можно посеять по одному или два семечка в отдельные стаканчики. Полить и накрыть стеклом или поставить стаканчики в прозрачную коробку от торта. Время от времени, крышку коробки надо приподнимать, проветривать, особенно после полива.

Когда появятся всходы, нужно убрать стекло или вынуть стаканчики из коробки, и поставить их на светлый подоконник. Если взошло два росточка, можно просто выщипнуть более слабый.

Когда стаканчик станет маловат для корней оставшегося растения, нужно высадить кустик в подходящий горшок. Объем сосуда должен быть 1-2 литра. Подберите нужный грунт, сделайте дренаж в горшке, а потом присыпьте его немного грунтом. Стаканчик с рассадой перца поставьте в теплую воду так, чтобы вода полностью покрыла грунт в стаканчике. Минут через 15 осторожно, наклонив растение, выньте весь влажный ком земли вместе с растением из стаканчика и перенесите в новый горшок. Не заглубляйте перец, засыпьте все пустоты грунтом, пока больше не поливайте. Поставьте на пару дней в теплое и светлое место, но не на яркое солнце.

Потом перцу нужен будет умеренный нечастый полив. Недели чрез 3 можно подкормить любым удобрением для комнатных цветов. Когда перец зацветет, понадобятся подкормки. Мне нравятся жидкие удобрения, сделанные на основе торфа. Знаю, что хвалят подкормки Кемирой. Кто-то обходится раствором комплексных удобрений для цветов.

Почти так же можно выращивать обычный перец. В прошлом сезоне я не выращивала у себя на участке сладкий перец. Но в конце июля в одном из цветочных горшков обнаружила росточек, потом он подрос. Я поняла, что это-перец. Как он туда попал, я не знаю, да и не задумывалась. Решила, что пересажу в больший горшок и пусть растет. Что вырастет. И вырос. В конце сентября перец зацвел, и цветков было много. Но осталось потом 5 завязей. Я подкормила удобрением для комнатных цветов, поливала. Потом плоды стали приобретать темную окраску. Несколько лет назад я выращивала перец сорта Карамель. Именно такие плоды и были. Я сняла с кустика постепенно 5 плодов перца. Они не крупные, такой сорт.

Всю зиму на окне не просто рос, но давал новые побеги куст перца. Я ничего не прищипывала. Сейчас начало февраля. Я пишу эти строчки и посматриваю на этот куст. Понимаю, что его надо уже перевалить осторожно в больший горшок. Света все больше. Я думаю, что он скоро зацветет. Это просто эксперимент. Но мне интересно, что будет дальше.

Огурцы на подоконникеИногда я в апреле сажаю в стаканчик пару семечек огурца "Маша". Ничего особенного не делаю. Подрастет, пересажу вместе с комом земли в больший горшок на 2-3 литра. Насыпаю грунт и поливаю. Подвязываю по мере роста, слежу, чтобы не было подозрительных признаков болезней. Рядом же рассада помидоров для дачи. Я очень люблю огурцы, и мне нравится сорвать небольшой, но чистый свой огурчик и съесть. Уже два сезона с каждого растения урожай одинаков - по 6 небольших огурчиков. Это баловство. На даче будет много хороших огурцов, но эти раньше, и просто интересно.

Немного нужно сказать о выгонке .

В статье о ревене есть информация о его выгонке.

Любимица многих петрушка легко поддается выгонке. Естественно, что так можно получить только листья. Корнеплоды нужно отобрать осенью для выгонки. Но можно и купить в магазине или на рынке. Почву можно взять любую, даже ту, что осталась от пересадки комнатных цветов. Добавить в нее сухое удобрение, если есть возможность перегной и можно сажать корнеплоды. Количество листьев будет зависеть от величины корнеплода, его здоровья и количества почек на нем.

Подготовить тару, насыпать грунт слоем 12-16 см, взять корнеплоды и обрезать концы корней всех на одном уровне.
В почву сажать под углом 45 градусов, расстояние между корнеплодами 3-4 см. Засыпать все корнеплоды, полить.
Выгоночные растения не требуют много света, поэтому они могут расти на полках, шкафах и пр.

Точно так же можно выгонять свеклу для получения листьев. Некоторые делают выгонку сельдерея, салатного цикория.

Я - сторонница наименьших затрат времени и сил для достижения одного и того же результата. Считаю, что нужно выращивать самые простые растения, если нет особого интереса к овощеводству.

Шнитт-лукШнитт-лук. Если есть возможность приобрести или сохранить свои корневища шнитт-лука, то достаточно посадить их зимой в почву, полить, поставить в теплое темное место. Как только листья тронутся в рост, шнитт- лук надо поставить на светлый подоконник. Листья у этого лука растут в 2 раза быстрее, чем у репчатого. Так же можно выгонять и лук батун.

Вариантов для любителей получения ранней зелени в комнатных условиях множество. Я рассказала лишь о некоторых. Начинающим советую не увлекаться сложными для выращивания растениями. Выбирайте самые неприхотливые.

Если  в семье назревает торжество, и вы сможете заказать ресторан для свадьбы, своя зелень тоже пригодится. Утром бутерброды со свежей зеленью помогут гостям быстрее вернуться к реальностям жизни.

Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru

 

Все о выращивании зелени

Огород на подоконнике

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии  

 
# Guest 07.02.2010 21:33
Это очень интересная идея о выращивании дома полезных овощей.
Я пыталась несколько раз вырастить петрушку и укроп на подоконнике.
Но в Питере всегда мало солнца, а тем более зимой. Так что все, что вырастало, было желтого цвета и быстро погибало. Жаль, что у нас так сложно вырастить зимой что-то полезное.
Мне очень понравился ваш сайт. Очень интересно пишите.
Удачи вам и вашему сайту :-)
Ответить
 
 
# Administrator 08.02.2010 06:52
Спасибо за добрые пожелания.
Попытайтесь выращивать лук. Укроп капризен, кресс-салат вырастет даже в Питере. Просто начинайте делать это в конце марта. Света уже больше. Успеха.
Ответить
 
 
# Guest 13.02.2010 07:04
В Питере, конечно, ничего не вырастет при естественном освещении. Я подвешивала над подоконником люминесцентный светильник во всю ширину окна. Вот тогда растет всё. Кусты сладкого перца мы просто выкапывали осенью (перец же двулетнее растение) и сажали в горшки на подоконнике. Перец нормально плодоносил в домашних условиях, без особого ухода. Хорошо растут и огурцы, только удобнее подбирать низкорослые сорта. Обычные помидоры растут плохо, но есть низкорослый сорт с крошечными очень сладкими помидорками - тому на подоконнике комфортно. Аналогичный сорт горького перца - небольшой кустик с крошечными плодами смотрится очень декоративно и прекрасно растет. К сожалению, названий сортов не помню. Но, думаю, в специализирован ных магазинах могут подсказать.
Теперь мы живем в частном доме, и я подумываю попробовать вырастить зимой клубнику на гидропонике. Если есть у кого-нибудь соответствующий опыт или информация - с удовольствием ознакомлюсь.
Ответить
 
 
# Guest 13.02.2010 09:59
Софья, большое спасибо за ваш рассказ. Сама скоро переезжаю в ваши
края (в Петрозаводск из Казахстана) и очень интересуют местные
климатические условия :-) Скажите, а сколько по времени вы досвечивали
зимой растения люминесцентной лампой?
Ответить
 
 
# Administrator 13.02.2010 10:04
Софья, большое спасибо. Если будут письма о гидропонике, опубликуем.
У меня нет такого опыта. Но с радостью узнала бы о чужом. Еще раз спасибо.
Ответить
 
 
# Guest 13.02.2010 17:18
Светлана, я не великий огородник и не знаю - правильно ли поступала и сколько надо "по науке". Просто включала лампу утром, когда вставала,и выключала вечером, ложась спать. Дело в том, что солнечных дней зимой в Питере, практически, не бывает, поэтому, люминесцентное освещение является для растений основным.
Ответить
 
 
# Guest 16.10.2010 16:12
Используйте для грунта Эм-1 -эффективные микроорганизмы, и всё у вас получится.
Ответить
 
 
# Administrator 17.10.2010 04:59
Спасибо за добавление совета.
Ответить
 
 
# Guest 19.02.2011 22:06
Я живу в Москве, и на балконе тоже пытаюсь сажать что-нибудь полезное. Купила по длине стола пластиковые ящики для цветов, сделала в днище дырки, дренаж на дно (камушки), землю купленную смешала с дачной. С укропом постигла неудача. Тонюсенький, сразу в цвет ушел, ни зелени, ни красоты.Петрушк а из семян один раз даже не проросла, другой раз выросла чахлой, даже рвать как-то совестно... Зато вырос салат сорта Робин, если не ошибаюсь. Он, видно, устойчив к цветушности. Слегка волнистые и слегка красноокрашенны е тонкие листья отрастали по мере обрывания. Еще удалась руккола! На даче она быстро грубеет и съедается жучками, а дома нежненькая. Шпинат тоже вырос, только листовая масса не была большой. Случайно вместе с землей в горшки попала мята и мелисса. Росли бодренько сами по себе, пахли чудесно, потом просто сушила стебельки. так что я сделала вывод, что лучше сажать растения короткого светового дня, переносящие холод. Многое зависит от сорта!!! Надо читать внимательно написанное на пакетике! Помидор одного сорта у меня вырос худым и несчастным, другого- просто крепыш с шапкой цветов! И комнатный перец тоже - один сорт удался, другой как из концлагеря... В любом случае сейчас я выбираю сорта ранние и скороспелые, они меньше зависят от света и тепла. Если честно, вожусь просто из удовольствия, особо пользы от моих балконных грядок нет, все равно землю настоящую ящичек растениям не заменит... а урожай условный...
Ответить
 
 
# Administrator 20.02.2011 03:55
Спасибо за столь подробный комментарий. Петрушку попробуйте не семенами, а выкопать на участке у кого-нибудь пару кустиков посева предыдущего года в середине лета. Посадите эти кустики на балконе. Я сама так делала,чтобы иметь зелень под рукой. Дача далеко, и не всегда часто ездим. По поводу скороспелых сортов -согласна на 100%.И урожай относительный,н о для души...
Ответить
 
 
# Guest 28.03.2011 10:28
Здравствуйте! Решила посадить лук , уточните пож-та, что значит обрезать "по-плечики" ?
Ответить
 
 
# Guest 28.03.2011 10:33
берете луковицу. у нее вверху хвостик. Вот обрезаете верх луковицы так,чтобы верх был ровненький.весь выступ срезаете.если непонятно,сажай те так.ничего не обрезая. Взойдет чуть позже.
Ответить
 
 
# Administrator 29.03.2011 13:09
Степан! Спасибо. Вы дали правильный ответ.
Ответить
 
 
# Sadovod 17.04.2013 17:42
Здравствуйте! Я-сейчас у себя на балконе-выращив аю: декоративную репку,чеснок и-ещё занимаюсь выгонкой лука репчатого на перо.Купила грунт под названием (именем) "Вермион"-очень хорошо подходит для выращивания и выгонки.Подскаж ите,пожалуйста- когда я-посадила дольки чеснока в грунт-и полевала утром и вечером-то из долек появились,такие зеленые всходики. Ну-как у лука.Как-это называется? Я-живу в Химках.
Ответить
 
 
# Lolita 18.04.2013 03:44
Эти всходы,когда подрастут, и пускайте в пищу. Посмотрите на этом сайте рецепты из зеленого чеснока.
Ответить
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Подписки

Подписаться