Если вас интересует ответ на вопрос, как квасить капусту на зиму, значит, вы всё знаете о полезных свойствах этого овоща в квашеном виде. Особенно ценна квашеная капуста тем, что в ней сохраняется витамин С, чего не скажешь о других видах заготовок.

Сегодня, когда в любой части страны можно купить разнообразные фрукты и овощи, можно попытаться сделать заготовки из такого южного плода, как дыня. В этом растении высоко содержание фолиевой кислоты, что надо учесть будущим мамам. А железа в дыне больше в 17 раз, чем в молоке. Детям и пожилым людям это очень важно.

Сезон заготовок у хозяек часто вызывает не самые радостные эмоции. Пастеризация, стерилизация, закатка - всё это долгие часы в жаркой кухне, где можно обжечься в любую минуту.

Сегодня ситуация немного поменялась. В отличие от тех времен, когда найти столовые наборы на кухню было проблемой, сегодня к услугам хозяйки: пароварка, микроволновка, мультиварка, аэрогриль. Все эти приборы облегчают работу, надо только научиться использовать достижения технического прогресса.

Перец овощной Колумб завез в Европу. А на Американском континенте перец возделывают уже более 6 тысяч лет. Так утверждают археологи. Но этот реликтовый овощ можно прекрасно заготовить впрок в таком современно приборе как аэрогриль.