Казалось бы, что мы знаем все или почти все о капусте. Известна она людям более 4000 тысяч лет. Но различные ее виды в разных странах завоевывали признание по-разному.

Журнал «Вокруг Света» в номере 2 за 2011 год предлагает интересный материал об истории капусты в нашей стране. И не только о капусте. Вот несколько строчек.

В журнале «Наука и жизнь», номер 1 за 2011 год, есть очень интересный материал о яблочных шарлотках. Яблоки полезны, но не всегда мы используем их в полной мере. В журнале даны 2 рецепта настоящей шарлотки от короля французской кухни Огюста Эскофье.

Вот рекомендации из белорусского журнала «Цветок» о том, как сделать воду мягче. Автор совета кандидат с-х наук Надежда Галынская.

1. Журнал «Физкультура и спорт» сообщает. Исследователи из университета штата Висконсин (США) провели эксперимент, который показал, что антиоксиданты, содержащиеся в кожуре яблока, могут замедлять рост клеток раковой опухоли простаты, а также кожура полезна при раке молочной железы. Поэтому они советует не очищать яблоко перед тем, как его съесть. Это относится только к свежим яблокам, которые не подвергались обработке препаратами для длительного хранения.

Все больше у нас любителей экзотических плодов. Для многих горожан они в конце зимы и начале весны становятся источниками нужных микроэлементов и витаминов. Большой популярностью пользуются салаты из авокадо. Этот плод весьма калориен и полезен для ослабленных людей.

Возможно, кому-то будет интересно узнать еще об одном экзоте для наших широт. Почитайте информацию о бразильском фрукте, который называется Асай.