Малабарский шпинат

Дата: 11.08.2012 | Раздел: Овощи на даче | Просмотров: 3821

Малабарский Одно из самых популярных в наши дни растений - шпинат, имеет  «родственников». Хотя всерьез назвать их родственниками нельзя - они из другого семейства.

Вот они:

Новозеландский шпинат похож по вкусу, но принадлежит к другому семейству - New Zealand spinach (Tetragonia tetragonioides).

Malabar spinach (Basella alba), Малабарский шпинат тоже не родственник обычному. Эта лиана, любит более теплую погоду. В пищу годятся только молоденькие листья. Но по вкусу листья этого растения очень напоминают обычный шпинат. Цветы мелкие, белые и розоватые.

Эта быстро растущая лиана прекрасное средство закрыть самый уродливый угол дома или просто нежелательное для обозрения других место в саду. Ягоды мясистые, их пурпурно-черный сок иногда используются в качестве красителя.

Как всякая лиана, это растение требует опоры.

Лиана может расти и в тени, но листья не будут иметь такой красивый цвет, как на полном солнце.

Малабарский шпинат известен и под другими названиями: цейлонский шпинат, вьющийся шпинат, лиановидный, базелла и др.

Есть разновидности с красными листьями, а есть с зелеными.

Это растение родом из Индии, и широко распространено в тропиках, особенно часто растет во влажных низинах. Плодородие почвы для него не имеет особого значения. Важны только тепло и влага.

Малабарский шпинат можно выращивать из семян или черенков. Две лозы достаточно для питания небольшой семьи всё лето и осень. Толстые, мясистые листья срезают вместе с небольшим кусочком стебля. Слишком жесткие для еды стебли можно посадить в почву, и они укоренятся.

На родине этого растения, в других тропических уголках мира малабарский шпинат широко применяется в пищу в жареном виде с добавлением лука, острого перца и горчичного масла.

В местностях с холодной зимой малабарский шпинат можно выращивать в саду только как однолетнее растение. Можно вырастить рассаду, потом высадить в сад, где достаточно влаги и тепла, можно высадить сеянцы в контейнер и выращивать на балконе.

Можно осенью, до наступления заморозков остричь лиану, посадить в большой горшок и перенести в дом. Место для размещения должно быть самое солнечное. Полив регулярный. Частое опрыскивание.

Прежде, чем обзавестись семенами или черенком малабарского шпината, подумайте, нужно ли это вам. Проще вырастить наш привычный шпинат и с удовольствием съесть.

Новозеландский шпинат тоже хорошо растет в средней полосе. И, если вы любите экзотику, то пробуйте!

Перевод текста из англоязычного журнала выполнила Татьяна Б., для сайта www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подписки

Подписаться