Много лет я выращивала только белокочанную капусту, потом у меня на огороде появилась капуста кольраби. Еще понадобилось лет 5, чтобы я научилась выращивать цветную капусту. А теперь моя страсть и слабость - капуста брюссельская.

Ботаники относят брюссельскую капусту к подвиду листовой. В культуре известна с XVIII века. В настоящее время широко распространена в Западной Европе, в США - одна из основных овощных культур. В Голландии и Великобритании фермерские хозяйства выращивают в открытом грунте в течение круглого года. На одном растении бывает от 30 до 50 и более кочанчиков.

Брюссельская капуста - диетический продукт, из-за высокого содержания солей калия используется в лечебном питании при сердечнососудистых заболеваниях. Содержит в большом количестве йод, что чрезвычайно важно, так как недостаток йода не только ведет к заболеванию щитовидной железы, но и снижает умственную активность человека. Рекомендуется для укрепления нервной системы, при хронической: усталости, для улучшения деятельности мозга.

Когда я начинала выращивать брюссельскую капусту, столкнулась с таким фактом. В одних рекомендациях было написано, что эта капуста любит кислую почву, в других, что нельзя ни в коем случае сажать в кислую почву. И что было делать?

Имея большой опыт выращивания других видов капусты, я знала, что в кислой почве любая капуста может заболеть килой. Поэтому решила не рисковать и посадила на то место, где осенью произвестковала почву. И не прогадала.

Теперь у меня есть опыт выращивания этой капусты. Что я могу сказать?

Выращивать брюссельскую капусту надо рассадой. Семена далеко не всегда имеют хорошую всхожесть. Поэтому надо сеять с запасом.

Чтобы рассада была сильной, важно при посеве семян в ящики не загустить ее. Корневая система должна быть хорошо развитой. Расстояние между рядами должно быть 6-8, а между растениями - 3-4 см. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Но еще лучше выращивать растения в горшочках. При температуре 18-20 градусов всходы капусты появляются уже на 3-4-й день.

После появления ростков температуру надо снизить. Хотя бы до 12-15. Но сделать это в условиях квартиры удается редко. Поэтому еще лучше сеять рассаду капусты в теплицу или просто под пленочное укрытие. Потом пленку можно снять, укрыть лутрасилом.

Через три недели после высадки рассады в открытый грунт, нужно тщательно прополоть сорняки, прорыхлить почву
и слегка окучить растения, чтобы придать стеблю устойчивость. Замульчировать грядку полуперепревшим навозом и посыпать слежавшимися опилками.

Затем каждые две недели надо делать подкормки сбалансированными комплексными удобрениями. Если кочанчики не завязываются, то дозу фосфорно-калийных удобрений в подкормке нужно увеличить.

Подкормки сброженной крапивой тоже не будут лишними. Но надо смотреть по росту растения.

Валентина Ивановна, Ленинградская область, для  сайта www.lubludachu.ru