Артишок не всем по зубам

Дата: 11.12.2009 | Раздел: Овощи на даче | Просмотров: 8187

Артишок не всем по зубамАртишок - многолетнее растение, по виду напоминающее чертополох.Высота растения 1,5-2,0 м. Ажурные резные листья собраны в изящные розетки. Цветки голубые.

Артишок иной раз выращивают просто из-за его декоративности. Его съедобная часть - бутон соцветия, а точнее, его мясистая нижняя часть и сочные лепестки околоцветника.

Недозрелые корзинки употребляют в пищу в свежем, отваренном и консервированном виде. Распустившиеся корзинки в пищу не пригодны.

Многочисленные сорта отличаются друг от друга размерами растений, структурой листьев, окраской и размерами соцветий, сроками созревания растений. Окраска соцветий бывает от светло-зеленой до темно-фиолетовой.

Растение это теплолюбивое.  Культура требовательна к почвенным условиям. Ему нужна богатая перегноем, хорошо удерживающая влагу почва.  Органику нужно вносить в почву  с осени.

Весной за две недели до  посадки нужно внести полное минеральное удобрение  из расчета 100 г на кв.м. Чтобы получить урожай в этом же году, семена артишока высевают во второй половине февраля.

В фазе 4-5 настоящих листьев рассаду необходимо распикировать на постоянное место произрастания по схеме: между рядами 70-80 см, растение от растения 70 см.

Летом уход прост: регулярно мотыжить, при недостатке влаги — поливать. Август-сентябрь: образовавшиеся соцветия срезать еще нераспустившимися — до того, как чешуи приобретут фиолетовую окраску.

В первый год на каждом растении при хорошем уходе образуется 4-6 корзинок. На второй-третий год число соцветий достигает 10-15 шт. Для получения более крупных корзинок на растении нужно оставить не более двух побегов, остальные удалить. Величина и качество урожая соцветий зависят от условий выращивания и погодных условий.

На зиму артишок надо хорошо укрыть. В октябре срезать оставшиеся после сбора стебли, а листья связать шалашиком, затем прикрыть растение лапником и присыпать землей. Должен быть холмик 20-30 см высотой. Следите за тем, чтобы само растение не было засыпано землей. Иначе оно сгниет. Во время оттепели  укрытие следует проветрить, разгрести  землю, раздвинуть лапник. При опасности наступления морозов опять обсыпать.

Семена артишоков нуждаются в длительной стратификации. Их следует разложить во влажном песке в плошке и поставить  на нижнюю полку холодильника на 100-120 дней.

Заманчиво вырастить такой овощ. Но это по силам только опытным овощеводам.

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии  

# Guest 12.12.2009 12:31
Интересный овощ, надо попробовать посадить на своем участке. Я слышала, что артишок еще и очень полезен.
Ответить
# Guest 12.12.2009 15:54
Так вот ты какой - артишок!!! Ни разу не пробовала. Пока только облизываюсь на картинки в поваренной книге, где показано, как его фаршировать :)
Ответить
# Administrator 12.12.2009 18:21
Олли, если опробуете какой-то рецепт, поделитесь с нами, пожалуйста.
Ответить
# Guest 12.12.2009 19:05
:) Для начала мне бы сам артишок найти :)
Ответить
# Guest 13.12.2009 09:05
В дорогих магазиназ все есть. Но лучше подождать до сезона.
Ответить
# Guest 27.03.2010 09:50
120 дней не держала семена в холоде.проросли за 5 дней. хорошие мясистые ратения. посадила так как слышала что помогает худеть.
Ответить
# Guest 07.09.2011 08:11
Растение очень необычно красивое, с пятнистыми, резными листьями.Но очень и очень колючее, всё лето плакала от его колючек! Сважать его надо где-нибудь в стороне, а я его посеяла на грядке рядом с дельфиниумом и овощами и страдала от его уколов всё лето. Красиво,своеобр азно цветёт. Но вот попробовать его на вкус у меня не получилось- прозевала,распу стились цветы. Перезимовал без какого-либо укрытия, рассеялся сам. Я его выращиваю, как декоративное растение между соседским забором по меже. Очень эффективное применение, даже проволоки колючей не надо!А семена есть в "Рууском огороде"
Ответить
# Administrator 27.03.2010 14:53
Желаем успеха в выращивании артишока.
Это удается не всем.
Ответить
# Guest 26.09.2011 08:08
Живу в Украине. Из личного опыта знаю, что артишок способен выдерживать заморозки до минус 1 — 2°, при более низких температурах надземные части растения гибнут. Поливы надо давать щедрые, вода должна быть теплой.
Крупными корзинки получаются, если на растении остается 2 — 3 цветоноса с 4 — 5 кор¬зинками. На семена оставляю хорошо развитые корзинки.
Чтобы выращивать одни и те же растения артишока 2—3 го¬да, нужно в октябре, перед наступлением заморозков, обрезать листья и стебли, а гнезда укрыть перегноем слоем 30— 35 см, сверху прикрыть торфом или листьями. В начале апреля укрытие снять. Урожай корзинок при многолетней культуре получите значительно выше. Сигнал к срезке корзинок —начало раскрытия верхушек.
Ответить
# Administrator 29.09.2011 16:52
Спасибо за такую полную информацию.
Ответить
# Оля 02.05.2012 16:23
Иногда кусты артишоков болеют. Чаще всего –это гниль лепестков. Она вызывается грибками из того же рода, которые провоцируют заболевание фузариоз.
Симптомы таковы: сначала на лепестках появляются коричневые пятна, которые постепенно сливаются, и соцветие погибает. Чтобы остановить болезнь, нужно сразу же, как только заметили поражение соцветия, удалить их и сжечь.
Для профилактики болезни растения нужно опрыскивать фунгицидами. Но не всем это нравится.
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подписки

Подписаться