Никто не отменял полезности огуречного или  капустного рассола.

А вот  несколько рецептов легких напитков, которые помогут вам почувствовать себя бодрее.

1. Разотрите 2 яичных желтка с половиной стакана сахара. Добавьте стакан апельсинового сока, хорошенько размешайте. И в заключение добавьте 2 стакана охлажденных пастеризованных сливок.

2. Йогурт с морковным соком. Два  стакана самого простого йогурта смешать в миксере со стаканом молока и стаканом морковного сока. Хорошо, если сок будет свежий. Но можно и  консервированный.

3. С яблоками. Взять 4 столовые ложки измельченного льда, на лед положить мелкопорезанные 2 кислых  яблока, обсыпать сахаром, добавить 3 стакана молока. Все взбить в миксере. Потом в готовую смесь добавить кусочки ананасов из банки.

4. Лимон всегда выручит. Возьмите половину стакана лимонного сока, добавьте 2 стакана молока и половину стакана любого фруктового сиропа. Лучше, если это будет сироп цитрусовых. И добавьте 4 ложки измельченного льда. Все взбивайте в миксере не менее 40 секунд. У этого коктейля есть разнообразные варианты. Просто меняйте фруктовые ингредиенты.

5. Морс клюквенный. Клюкву разморозить, измельчить, отжать сок.  Поставить сок в стеклянной банке в холодильник. Выжимки залить водой и варить на слабом огне минут 10-15 . Дать настояться 30 минут.  Процедить, влить клюквенный сок из банки, добавить сахар по вкусу - очень освежает. Точно так можно сварить морс из черной или красной смородины, вишни.  Все ягоды, какие есть, пойдут в дело.

6. Морс из калины по этому же рецепту очень  хвалят опытные любители праздновать все праздники.

7. Для гурманов можно приготовить сбитень. 100 г меда растворить в кипятке, добавить гвоздику, корицу, сок брусники или клюквы, прокипятить в течение 30 минут. Нужно снимать пену.  Напиток процедить и пить горячим.
Но такой напиток больше подходит вечером 1 января после коллективной прогулки на лыжах.

Конечно, за новогодние праздники мы набираем лишний вес, сбросить который нам помогут советы ведущей популярной телепрограммы  "Здоровье с Еленой Малышевой". Кстати, она сама, придерживаясь этих советов, успешно поддерживает себя в форме уже не один год.

А в заключние - рецепт  легкого и питательного блюда.

Не секрет, что после застолья остается много еды. Но она, как правило тяжелая и слишком сытная. А хочется легкого
чего-то. Удалите сердцевину из яблок одинокового размера, начините творожной смесью. А смесь сделайте из  творога и яичного желтка, взбитого с сахаром и лимонной цедрой. Все кладите на глазок. Запеките яблоки в духовке.
Налейте на противень немного кипятка, разложите яблоки, и выпекайте. Подавайте к чаю холодными. Отлично поддерживает силы и хорошее настроение.