Салат из мангольда

Дата: 07.11.2009 | Раздел: Готовим из овощей и фруктов | Просмотров: 3825

Салат из мангольдаДля салата из мангольда следует взять 1500 г черешков этого растения, 1 томат или огурец, 1 стручок сладкого перца, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Черешки мангольда надо хорошенько промыть, обсушить и нарезать кусочками, затем потушить в
подсоленной воде до готовности.

Остудить. Добавить дольки томата или огурца, мелкие кусочки сладкого перца и заправить майонезом. Салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Выращивание овощей на даче и правильное употребление их в пищу, дает возможность не только разнообразить питание домочадцев, но и сохранить время хозяйки.

Например, я куплю рыбу, которую любит мой муж. Заранее пожарю и возьму с собой на дачу. Там сделаю салат из мангольда или любого овоща, который к тому времени будет готов. Вот и ужин или второе блюдо к обеду.

Вот еще рецепт гарнира из мангольда.

Черешки мангольда промыть, разрезать на кусочки и тушить в подсоленной воде, пока черешки станут мягкими. Выложить на тарелку. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать сухариками, которые предварительно растолочь. А поверх сухариков любую измельченную зелень. Можно укроп или петрушку, эстрагон или любисток.

Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Подписки

Подписаться