Живу я в  Германии. А свекровь моя утверждает, что ее бабушка – француженка. Не знаю, может и так.  Моя свекровь готовит луковый суп. И утверждает, что это настоящий французский рецепт. Не уверена. Но этот суп все едят с удовольствием.

Вот  как его готовит моя свекровь с французскими корнями.

Нарежьте  500 г  репчатого лука кольцами и слегка обжарьте в полутора ложках сливочного масла.  Посыпьте перцем. Добавьте три четверти литра мясного бульона и прокипятите лук в течение 15 минут.

Посолите 4-5 ломтиков хлеба, обжарьте с обеих сторон на  полутора ложках  сливочного  масла. Разлейте суп в огнеупорные мисочки, положите в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставьте запечь в духовку. Рассчитано на 2-3 порции.

Хочу добавить,что моя первая беременность протекала тяжело. Я похудела, не было аппетита.Свекровь настоятельно советовала есть луковый суп по ее рецепту. И я ела, и стала набирать нормальный вес. Старшие поколения знали толк в хорошей еде.

Галина  из маленького немецкого городка. Специально для сайта www.lubludachu.ru