Журнал «Good Food» утверждает, что ботва моркови более полезнее, чем сама морковка. В одном молодом и свежем листике моркови селена столько, что хватит этого элемента организму на целый день.

Ученые считают, что селен из растений усваивается лучше, чем из таблеток. Селен помогает организму вырабатывать устойчивость к онкологическим заболеваниям. Пожилым людям селен просто необходим. Селеном богата капуста брокколи. Не отстает от нее и лук-порей.

Редкий человек знает хоть что-то о витамине К. А он очень важен для нашего организма. Витамин К отвечает за свертываемость крови и синтез кальция в костях. Именно недостаток витамина К в организме подвергает человека риску переломов, артритов, образованию склеротических бляшек на стенках сосудов.

Необходимая ежедневная доза витамина К для женщин - 90 мкг. А содержится он главным образом в зеленых овощах и травах.

И вот эти овощи:
- 300 г. вареного шпината даст суточную дозу витамина К.
- 300 г вареной капусты брокколи сделают то же.
- 300 г свежего листового зеленого салата.
- и одна ложка нарубленной петрушки и мы получаем суточную дозу витамина К.

Если хотите знать больше и читать полезные статьи на темы новости медицины, здоровья, правильного питания, заходите на сайт Медфан.ru.