Мне, как человеку с большим опытом содержания пчел, обидно бывает слышать о недобросовестных продавцах меда. Но не о них я сегодня хочу сказать.

С медом надо уметь обращаться. Его надо правильно выбрать при покупке, его надо уметь хранить.

Не надо забывать, что есть люди с непереносимостью меда или продуктов из него. Каждый человек должен знать особенности своего организма. Для одних мед - лекарство, у других после чая с медом появляются высыпания на коже,
раздражение. Кто-то просто обойдется легким испугом, а кто-то познакомится с таким заболеванием, как нейродермит.

Если вам нельзя есть мед, так и не пробуйте.

Для тех, кто может наслаждаться этим великим даром природы, скажу, что мед надо уметь хранить.

Вот мои советы.

Мед следует хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей.

Не допускается хранение меда вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и теми, которые могут придать меду не свойственный ему запах.

Срок хранения меда при температуре не выше плюс 20°С и  не ниже минус 5°С (без резких перепадов) и влажности
воздуха до 75% составляет 1 год в герметично закрытой потребительской таре, до двух лет - в специальных емкостях для хранения меда.

При содержании в меде массовой доли воды от 19 до 21% - при температуре не выше плюс 10°С и влажности воздуха до 65%.

Разогрев меда, если возникла необходимость его фасовки или купажирования, производят при температуре от 32 до 38 градусов.

Мед - это тот продукт, который веками помогает человеку жить и быть здоровым.

У древних греков и римлян пчелы считались птицами муз. Считалось, что пчелы собирают мед на горе Гиметус, и приносят  его поэтам для  того, чтобы стихи были «слаще».

Сегодня пчел все меньше. Неумеренное употребление химикатов для опрыскивания садов и полей приводит к массовой гибели этих великих тружениц. А потом огородники удивляются, что плохо завязываются огурцы. Садоводы жалуются на плохие урожаи яблок и ягод.

А кто будет опылять сады и огороды? Вот и прошу всех: Не губите пчел! И тогда у всех нас будет много меда, хорошие урожаи овощей и фруктов.

Виктор Иванович С-лов, Курская область, для сайта www.lubludachu.ru